圆筒烧猪炉和四方烧猪炉的差异

2019-04-24 15:36:11

  烧猪源于一千四百年前,而现在的烧乳猪,肉嫩皮脆,香酥味浓更是深受广东人的喜欢,已上升为当地的一种习俗文明,清明节、重阳节、婚丧嫁娶等都用上一头烧猪进行祭祖,不仅显示对祖先的敬意,更是知足了人们对厚味的享受。

  现在市道市情上泛起的烧猪炉以四方型和圆筒型的烧猪炉为代表,两者之间各有特点。下面将分析各自的特点与区别。

  一、体积与容积。一般四方炉的长款高是1.8M*1.1M*2.2M=4.356,圆筒炉的的半径是0.6M,高是1.2M,体积是3.14*0.6*0.6*1.2=1.3。

  1 比较之下,四方炉的体积更大,圆筒炉的体积小,因而装置起来圆筒炉更节约空间。

  2 同样按正常理解,体积大,所需要的热量就更大,耗费的能量就越多,因而圆筒炉会更节能。

不锈钢烧猪炉

  二、吊挂方法。

  1 四方炉是采用单导轨直线并排吊挂,不能改变吊挂的轨迹。

  2 圆筒炉采用吊顶式圆形盘绕吊挂,并且能够自在改变吊挂的轨迹。

  三、一起烧制产品的数目。因为吊挂方法的不同,圆筒炉会比四方炉更具优势;就上面的两种代表炉型,圆筒炉能一起烧制三个烧猪,而四方炉只能烧制两个烧猪。

  四、发烧体结构。

  1 四方炉的发烧管是并排装置在两个侧面。

  2 圆筒炉的发烧管是盘绕筒壁,装置在筒壁内四分之三的面积。

  3 比较之下,圆筒炉的受热面积更大,烧制作用更显着。

  五、操纵与操控

  1 四方炉留有一个调查窗口,以便在烧制进程中调查炉内烧猪的状况;由于是一起烧制几个烧猪,并且是直线并排的方法吊挂,四方炉的调查窗口无法完全调查所有的烧猪的受热状况,因而会打开炉掏出烧猪逐个调查,略作调整后再次放入炉中;进程中会令炉内热量大量丢失,需要再次加温,所以耗能严峻。

  2 圆筒炉留有两个操纵与调查的窗口,并且是吊顶旋转吊挂,进程中能够随时调查并调整烧猪的方位,无需掏出,防止热量丢失,因而也更节能。

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