如何保养不锈钢烧腊设备

2019-10-30 14:02:59

  在家庭中,厨具是运用频率最高也是最简单损害的,厨具总要与水、火打交道,假如不尽心打理,寿数会缩短。我们应该怎样保养,才能使它日久如新呢?

  运用前:

  (1)不锈钢炊具第一次运用时应该用清水将其煮沸半小时,接着浸泡数小时,再换用新水重复煮沸、浸泡,一般重复3次以上才会使重金属迁移量降低到安全水平。

  (2)可在器皿的外表涂上一层薄薄的植物油,然后在火上烘干,这就等于器皿外表穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样,运用起来既简单清洗,又能够延伸运用寿数。

  运用时:

  (1)炊餐具应避免与尖硬物磕碰,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

  (2)由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度简单会集,所以运用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节约燃料又可避免锅底食物烧焦。

  (3)不行长期盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,假如长期盛放,则不锈钢同样会像其他金属相同,与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。

  (4)不能用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很有可能发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的物质。

不锈钢烧腊设备

  运用后:

  (1)运用后立即用温水洗刷,以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具外表发生作用,导致不锈钢外表黯淡失容,甚至产生凹痕。洗刷时要注意不发生外表划伤,避免运用漂白成分及含研磨剂的洗刷液、钢丝球、研磨工具等,可用番笕、弱洗刷来洗。锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,器皿清洗以后,外表的水迹要擦干。切记常坚持用具干燥。

  (2)炊餐具在用过一段时间后,不锈钢外表会起一层雾状物,使炊餐具外表发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能康复亮光。若其外外表被烟气熏黑,也可采用此方法。

  (3)若不锈钢餐具已变黑,想让其亮光如初,只要用市售“电镀除锈剂”进行保养即可除锈增光。若呈现锈点,可先用水浸泡一夜,再用一小块1000号水磨砂纸,用手指按在焦黑部位小心研磨即可。

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